在紅薯澱(diàn)粉(fěn)的(dí)加工(gōng)過程中，設備(bèi)的穩定運(yùn)行(háng)是保證(zhèng)生(shēng)產效率和澱粉質量的(dí)關(guān)鍵。然(rán)而(ér)，由(yóu)於長期處理(lǐ)高濕(shī)度，高纖維的物(wù)料(liào)，紅薯(shǔ)澱(diàn)粉設備難免會(huì)出現各種故(gù)障(zhàng)。及時(shí)排查並(bìng)妥善(shàn)維(wéi)修(xiū)，不僅能減(jiǎn)少(shǎo)停(tíng)機損失，更(gēng)能有(yǒu)效延長設備的(dí)使用壽(shòu)命(mìng)。本(běn)文將(jiāng)針對(duì)紅(hóng)薯澱(diàn)粉(fěn)加工(gōng)中常(cháng)見的設(shè)備(bèi)故(gù)障進(jìn)行分析(xī)，並(bìng)提(tí)供(gōng)實(shí)用的維修(xiū)方(fāng)法。
篩選(xuǎn)設(shè)備：篩網堵(dǔ)塞與破損
篩選設(shè)備(bèi)是(shì)紅(hóng)薯(shǔ)澱粉加工的(dí)第(dì)一道關鍵(jiàn)環節，主要用於分(fēn)離(lí)紅薯(shǔ)中(zhōng)的(dí)雜(zá)質和纖(xiān)維。在長期(qī)使用中，篩(shāi)網(wǎng)容易(yì)出現堵塞(sāi)和破損(sǔn)問題(tí)。
篩(shāi)網堵塞多因紅薯(shǔ)泥(ní)中(zhōng)含(hán)有的(dí)粘(nián)性(xìng)物質(zhì)或細(xì)小(xiǎo)纖維(wéi)附著(zhuó)在篩孔(kǒng)上(shàng)，導(dǎo)致(zhì)物料通過(guò)率下降。此(cǐ)時，應先(xiān)停(tíng)機檢(jiǎn)查(chá)篩網表(biǎo)麵(miàn)，用軟毛刷或高壓(yā)水槍清(qīng)理(lǐ)篩(shāi)孔內的殘留物。若(ruò)堵(dǔ)塞情(qíng)況(kuàng)嚴(yán)重，可(kě)將篩網拆下(xià)，浸(jìn)泡在50-60℃的(dí)溫水(shuǐ)中1-2小時(shí)，待粘性物(wù)質軟化後(hòu)再(zài)進(jìn)行清(qīng)洗。為預防(fáng)堵(dǔ)塞(sāi)，建(jiàn)議在加(jiā)工前對(duì)紅薯進(jìn)行充(chōng)分(fēn)清洗，去除(chú)表麵的泥土和(hé)雜質(zhì)，同(tóng)時定期(qī)檢(jiǎn)查篩網的鬆緊度(dù)，避免因篩(shāi)網鬆(sōng)動導致(zhì)物(wù)料(liào)堆(duī)積。
篩網(wǎng)破(pò)損通(tōng)常是(shì)由(yóu)於物料(liào)中混入堅硬(yìng)雜質（如(rú)石(shí)塊，金(jīn)屬碎片(piàn)）或(huò)篩網(wǎng)長期使用(yòng)後(hòu)疲(pí)勞(láo)老化所(suǒ)致。維修(xiū)時(shí)，需根(gēn)據(jù)篩網的(dí)破損程度決定是否更換。若隻(zhī)是(shì)局部小孔破(pò)損(sǔn)，可(kě)使(shǐ)用(yòng)同(tóng)材質(zhì)的網片(piàn)進行(háng)補(bǔ)丁(dīng)焊接(jiē)；若破損麵積(jī)較大或出(chū)現明顯的撕(sī)裂，則(zé)必須整(zhěng)體更(gēng)換篩網。更(gēng)換後，要(yào)確保篩(shāi)網安裝牢固，邊(biān)緣(yuán)密(mì)封(fēng)嚴密，防(fáng)止(zhǐ)物料泄(xiè)漏。
破(pò)碎(suì)設備(bèi)：刀片(piàn)磨損(sǔn)與(yǔ)電機過(guò)熱(rè)
破碎(suì)設備的(dí)作(zuò)用(yòng)是(shì)將(jiāng)紅(hóng)薯塊破(pò)碎成(chéng)均(jūn)匀的薯(shǔ)泥(ní)，其核(hé)心(xīn)部件是刀片和電(diàn)機(jī)。刀片磨損和(hé)電(diàn)機過熱是該設(shè)備的(dí)常見故障。
刀片長(cháng)期與(yǔ)堅(jiān)硬(yìng)的(dí)紅薯塊接觸，容(róng)易出現刃口鈍(dùn)化(huà)，崩裂等(děng)磨(mó)損(sǔn)現象(xiàng)，導(dǎo)致(zhì)破碎(suì)效率下(xià)降，薯泥(ní)顆粒粗(cū)大(dà)。當發現刀片(piàn)磨(mó)損(sǔn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)進行打(dǎ)磨(mó)或更換(huàn)。打(dǎ)磨(mó)時，需將(jiāng)刀片拆卸(xiè)下來(lái)，用專用砂(shā)輪沿刃(rèn)口方(fāng)向(xiàng)均匀打(dǎ)磨，恢復(fù)其鋒利度(dù)；若刀(dāo)片磨損(sǔn)嚴重或出現崩裂，則需更換新刀片(piàn)。更換(huàn)刀片時，要(yào)注意刀片的(dí)安裝角度(dù)和平(píng)衡(héng)度(dù)，確(què)保(bǎo)破碎(suì)過程(chéng)平穩，避(bì)免(miǎn)因(yīn)刀片(piàn)失衡(héng)導致(zhì)設(shè)備振動(dòng)加劇。
電(diàn)機過(guò)熱通(tōng)常是(shì)由(yóu)負載(zǎi)過大，散熱不(bù)良或電機內部(bù)故障引起的(dí)。當電機(jī)溫(wēn)度(dù)過(guò)高時，應立即(jí)停(tíng)機檢查(chá)。首先檢(jiǎn)查進料量(liáng)是否過大(dà)，若進(jìn)料(liào)過多(duō)導致電(diàn)機(jī)超負荷(hé)運(yùn)行，需調整進(jìn)料(liào)速度(dù)，減少(shǎo)單次進(jìn)料(liào)量(liáng)；其次檢查電(diàn)機的(dí)散熱(rè)風(fēng)扇是否正(zhèng)常工作，散(sàn)熱(rè)孔(kǒng)是否(fǒu)被灰(huī)塵(chén)堵塞，若(ruò)有堵塞應(yīng)及時清理，保證散熱(rè)通(tōng)暢(chàng)；若(ruò)以上兩(liǎng)種(zhǒng)情況都排(pái)除，則(zé)可(kě)能是電機內部繞組(zǔ)短路或(huò)軸承損(sǔn)壞(huài)，此(cǐ)時需聯係專(zhuān)業維修(xiū)人員(yuán)進行(háng)檢(jiǎn)修(xiū)或(huò)更換(huàn)電(diàn)機部件。為(wéi)預(yù)防電機過熱，應(yīng)定(dìng)期(qī)對(duì)電機(jī)進(jìn)行(háng)保養(yǎng)，清(qīng)理電機表麵(miàn)的灰塵和雜物(wù)，檢查軸(zhóu)承的潤滑(huá)情(qíng)況，及時(shí)添加潤(rùn)滑油。
沉(chén)澱設備(bèi)：攪拌裝置故障(zhàng)與管道堵(dǔ)塞
沉(chén)澱(diàn)設備(bèi)用於(yú)將(jiāng)薯泥(ní)中的澱(diàn)粉(fěn)與水分(fēn)離，其攪拌裝(zhuāng)置和連接管道(dào)容(róng)易(yì)出現故障。
攪拌(bàn)裝置(zhì)故障主要(yào)表現(xiàn)為攪拌軸(zhóu)轉動(dòng)不(bù)靈活(huó)或異(yì)響(xiǎng)。這(zhè)可(kě)能是(shì)由於攪(jiǎo)拌軸(zhóu)與(yǔ)軸(zhóu)承(chéng)之間(jiān)的間(jiān)隙(xì)過(guò)大(dà)，軸承磨(mó)損(sǔn)或攪(jiǎo)拌(bàn)葉片被異物卡住(zhù)所致。維修(xiū)時(shí)，先停機(jī)檢查攪拌軸(zhóu)是(shì)否有異物纏繞，若(ruò)有則清(qīng)除異(yì)物；然後(hòu)檢查(chá)軸(zhóu)承的(dí)磨(mó)損情(qíng)況(kuàng)，若軸承(chéng)磨損嚴(yán)重(zhòng)，需(xū)更換新(xīn)軸承；同時(shí)調(tiáo)整(zhěng)攪(jiǎo)拌(bàn)軸(zhóu)與軸承(chéng)的(dí)間(jiān)隙，確(què)保攪拌軸轉動(dòng)靈活。在日(rì)常使用中，應定期(qī)檢(jiǎn)查攪拌(bàn)裝(zhuāng)置(zhì)的(dí)緊固(gù)情(qíng)況，防(fáng)止葉(yè)片(piàn)鬆動(dòng)脫落(là)。
管道(dào)堵塞(sāi)多發(fā)生(shēng)在(zài)澱粉漿輸(shū)送過(guò)程中，由於(yú)澱粉漿(jiāng)濃度(dù)過高或(huò)含有(yǒu)雜(zá)質，容易在(zài)管(guǎn)道(dào)內(nèi)沉積凝固(gù)，導致管道(dào)不通暢(chàng)。當發(fā)現管(guǎn)道(dào)堵塞時，可先(xiān)嘗(cháng)試(shì)用(yòng)高壓水衝洗管道，利用(yòng)水流的衝擊(jī)力疏(shū)通堵塞物；若(ruò)堵(dǔ)塞(sāi)嚴(yán)重，可(kě)拆(chāi)卸管(guǎn)道(dào)進(jìn)行人工(gōng)清(qīng)理(lǐ)，使(shǐ)用(yòng)專(zhuān)用(yòng)的管(guǎn)道清(qīng)理工(gōng)具(jù)清除(chú)管道內的沉積(jī)物。為(wéi)預防(fáng)管道堵塞，應控製澱粉(fěn)漿的濃度(dù)，避免(miǎn)濃(nóng)度(dù)過高(gāo)；同時(shí)在管道的(dí)彎頭，閥門等易堵(dǔ)塞部(bù)位安(ān)裝(zhuāng)過(guò)濾網(wǎng)，攔(lán)截(jié)雜質。定期(qī)對管道進行衝洗，也是防止堵塞的(dí)有效(xiào)措施(shī)。
離(lí)心分(fēn)離設備：轉(zhuǎn)速異(yì)常與(yǔ)振動(dòng)過大(dà)
離(lí)心分(fēn)離設備通過高速(sù)旋轉(zhuǎn)將(jiāng)澱粉(fěn)乳中(zhōng)的澱(diàn)粉(fěn)顆粒分離出(chū)來，轉速異(yì)常(cháng)和(hé)振(zhèn)動過(guò)大是(shì)其(qí)常見故(gù)障。
轉(zhuǎn)速異常可能是(shì)由(yóu)傳動(dòng)皮(pí)帶(dài)鬆(sōng)動(dòng)，電(diàn)機(jī)轉(zhuǎn)速(sù)不穩(wěn)定(dìng)或離心器內(nèi)部故(gù)障(zhàng)引(yǐn)起(qǐ)的(dí)。若傳動(dòng)皮帶鬆動(dòng)，可調整皮(pí)帶(dài)輪的距離，張緊皮帶；若電機轉(zhuǎn)速(sù)不穩(wěn)定(dìng)，需檢查(chá)電(diàn)機的供電電(diàn)壓是(shì)否(fǒu)正常，電(diàn)機的(dí)調速裝置是(shì)否故障，必(bì)要(yào)時更(gēng)換調(tiáo)速裝置(zhì)；若(ruò)離(lí)心(xīn)器(qì)內(nèi)部的轉(zhuǎn)子出(chū)現磨(mó)損或不平(píng)衡，也會導(dǎo)致轉速異常(cháng)，此(cǐ)時(shí)需(xū)檢修(xiū)或(huò)更(gēng)換轉子(zǐ)。
振(zhèn)動(dòng)過大通(tōng)常(cháng)是(shì)由(yóu)於(yú)離(lí)心(xīn)器的轉子(zǐ)不(bù)平衡，地(dì)腳(jiǎo)螺栓(shuān)鬆(sōng)動或(huò)設(shè)備安(ān)裝(zhuāng)不水(shuǐ)平(píng)所致。維修時，首先檢(jiǎn)查(chá)地腳螺栓(shuān)是(shì)否(fǒu)鬆動，若有則緊(jǐn)固螺栓(shuān)；然後(hòu)調整設備(bèi)的(dí)水平度，使(shǐ)用(yòng)水(shuǐ)平儀進(jìn)行校(xiào)準，確(què)保(bǎo)設備放置平穩；若轉子不平衡，需(xū)對轉子進行動平衡(héng)測(cè)試(shì)，根據(jù)測試結(jié)果(guǒ)在(zài)轉子上(shàng)添加平衡(héng)塊，消(xiāo)除(chú)不(bù)平衡量。在(zài)使用離心分離設備時(shí)，要(yào)確(què)保進(jìn)料(liào)均匀，避(bì)免因(yīn)物料(liào)分(fēn)布不均導致轉子不平(píng)衡。
紅薯澱粉設備的常(cháng)見(jiàn)故障多與設(shè)備(bèi)的(dí)日常維護和使用(yòng)操(cāo)作不當(dāng)有(yǒu)關(guān)。為(wéi)減(jiǎn)少故障的(dí)發生，操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照設備操(cāo)作(zuò)規程進行操作，定期(qī)對設備進(jìn)行(háng)全麵檢查和(hé)保(bǎo)養，及時發(fā)現(xiàn)並(bìng)處(chǔ)理(lǐ)潛在(zài)的(dí)故(gù)障隱患。當設備(bèi)出現(xiàn)故(gù)障時(shí)，要(yào)根(gēn)據具體情況采取正(zhèng)確(què)的(dí)維(wéi)修(xiū)方(fāng)法，必要(yào)時(shí)尋(xún)求(qiú)專業技(jì)術人(rén)員的幫助(zhù)，以確(què)保設(shè)備始(shǐ)終處於良好的運(yùn)行狀態，提(tí)高紅薯澱(diàn)粉(fěn)的生產效率(shuài)和(hé)質(zhì)量(liáng)。
|
